Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

3.8 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

8 portions

Ingredientes

buckwheat groats
60 g
water
600 g
sea salt plus an extra 1-2 pinches to season
½ tsp
garlic clove
1
bacon cut into pieces (2 cm)
250 g
olive oil
1 tbsp
white wine vinegar
80 g
Dijon mustard
2 tsp
pure maple syrup
1 ½ tbsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
Brussels sprouts trimmed and outer leaves removed
500 g
pine nuts
1 tbsp
Parmesan cheese shaved
25 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 849.3 mg

Proteína 11.4 g

Calorías 638.3 kJ / 152 kcal

Grasa 6.6 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 1.7 g

Carbohidratos 9.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Focus on Buckwheat 9 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Eggplant and ricotta involtini

1h 20min

Gwinganna polenta with vegetables

1h 10min

Figs with spiced custard and nougat cream

40min

Pecan, apple and carrot pudding

1h

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

1h

Chilli raita potato salad

55min

Crunchy seeded broccoli

40min

Russian beetroot salad

1h 10min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35min

Freekeh salad with pickled avocado

25h

Cacao and buckwheat crêpes, orange and rhubarb (Diabetes)

40min