Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

3.8 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

8 portions

Ingredientes

buckwheat groats
60 g
water
600 g
sea salt plus an extra 1-2 pinches to season
½ tsp
garlic clove
1
bacon cut into pieces (2 cm)
250 g
olive oil
1 tbsp
white wine vinegar
80 g
Dijon mustard
2 tsp
pure maple syrup
1 ½ tbsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
Brussels sprouts trimmed and outer leaves removed
500 g
pine nuts
1 tbsp
Parmesan cheese shaved
25 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 849.3 mg

Proteína 11.4 g

Calorías 638.3 kJ / 152 kcal

Grasa 6.6 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 1.7 g

Carbohidratos 9.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Focus on Buckwheat 9 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Basil, avocado and hemp pesto

5 min

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40 min

Beetroot soup (gut health)

40 min

Polenta zucchini slice

2 godz. 10 min

Apples with cider sabayon sauce

40 min

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55 min

Cauliflower "fried" rice

45 min

Hazelnut dukkah with fennel

50 min

Fennel, asparagus and camembert salad

30 min

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

50 godz. 15 min

Buckwheat and mushroom quiche

29 godz. 20 min

Raw cauliflower tabouli

30 min