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Strawberry champagne cake
Prep. 45min
Total 3h 10min
12 slices
Ingredientes
Strawberry and Champagne jam
-
lemon zest only, no white pith1
-
lemon juice20 g
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strawberries (over ripe strawberries are preferred)270 g
-
white sugar100 g
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champagne100 g
Roasted strawberries
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strawberries hulled and cut into halves500 g
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champagne75 g
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caster sugar10 g
Sponge
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butter for greasing
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bicarbonate of soda½ tsp
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cream of tartar1 tsp
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cornflour80 g
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plain flour30 g
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caster sugar130 g
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eggs separated, room temperature4
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natural vanilla extract1 tsp
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hot water2 tbsp
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pouring (whipping) cream (see Tips)300 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 slice
Sodio
92 mg
Proteína
3.7 g
Calorías
986.1 kJ /
234.8 kcal
Grasa
10.3 g
Fibra
1.8 g
Grasas saturadas
5.9 g
Carbohidratos
32.2 g
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