Bucatini mit Auberginen und Steinpilzen

Bucatini mit Auberginen und Steinpilzen

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 40min

Tiempo total 1h 10min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

50 g Wasser und mehr zum Einweichen der Pilze und Kochen der Nudeln
1 TL Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
25 g getrocknete Steinpilze
60 g Parmesan, in Stücken
70 g natives Olivenöl
2 Knoblauchzehen
4 Stängel Thymianblättchen, frisch, abgezupft
500 g Cherry-Tomaten, halbiert
400 g Auberginen, geschält, in Würfeln (1-2 cm)
50 g Wasser
1 TL Salz
400 g Nudeln, z.B. Bucatini
1 Prise Pfeffer

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2664 kJ / 636 kcal
Proteína: 21 g
Carbohidratos: 77 g
Grasa: 24 g
Fibra: 13 g

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