Piernas de cordero con dos rellenos

Piernas de cordero con dos rellenos

4.4 5 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 15min

12 raciones

Ingredientes

30 g de aceite de oliva
80 g de ajetes en trozos
200 g de setas de cardo frescas
1 ½ cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
30 g de pasas sin semillas
30 g de piñones
2 piernas de cordero deshuesadas abiertas (aprox. 1 kg c/u)
1 cucharadita de tomillo seco
100 g jamón cocido en lonchas
100 g de queso manchego en lonchas
1500 g de agua
2 cucharadas de miel para pincelar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 26.22 g

Calorías 1609 kJ / 385 kcal

Grasa 29.92 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 2.65 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A la mesa en Navidad 23 Recetas
España

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recetas
México

También podría gustarte...

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Pato relleno a la navarra

3h 15min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3h 15min

Cigalas al ajillo

20min

Picantones con salsa de uvas

40min

Carpaccio de pulpo

3h 10min

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

1h

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Texturas de gin-tonic

10h 40min

Patatas nuevas Hasselback

1h 5min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40min