Salmón con salsa de queso manchego

Salmón con salsa de queso manchego

4.2 265 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

200 g de queso manchego semicurado en trozos
250 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva
500 g de patatas cortadas en rodajas de 5 mm
250 g de vino blanco
1 manojo de espárragos verdes (sin la parte leñosa)
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (180-200 g cada uno) salpimentados
100 g de nata (35% de grasa)
eneldo fresco

eneldo seco, (para espolvorear)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 60 g

Calorías 3180 kJ / 761 kcal

Grasa 47.23 g

Fibra 2.64 g

Carbohidratos 23.95 g

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