Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte à sablé breton
- 135 g de beurre demi-sel
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 190 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
La crème légère à la vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait
- 2 œufs
- 30 g de fécule de maïs
- 75 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 250 g de crème liquide 35% m.g.
La purée de marrons
- 150 g de purée de châtaignes non sucrée en conserve
- 200 g de crème de marrons
- 20 g de sucre glace maison
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2769 kJ / 663 kcal
- Proteína
- 8 g
- Carbohidratos
- 91 g
- Grasa
- 30 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Tarte meringuée au citron
1 godz. 10 min
Dacquoise
40min
Bûche de Noël à la crème de marrons
1 godz. 45 min
Crème diplomate aux fruits
1 godz.
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2h 15min
Entremets cassis et crémeux citron
5 Std.
Bavarois Passion-coco
8h 10 min
Bavarois griotte-pistache
6h 30min
Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron
1 godz. 45 min
Délice d'été pêche-abricot
4h
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Bûche meringuée au citron
1h 15min