Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Bar au beurre de groseilles

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

Cabillaud au pistou et légumes confits

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte