Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Floating islands
Prep. 20min
Total 1h
8 portions
Ingredientes
Créme anglaise
-
full cream milk450 g
-
egg yolks6
-
caster sugar70 g
-
vanilla sugar15 g
Toffee syrup
-
unsalted butter40 g
-
double cream65 g
-
brown sugar50 g
White snow
-
caster sugar30 g
-
egg whites6
-
sea salt1 pinch
-
shelled unsalted pistachio nuts (opcional) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing30 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
107 mg
Proteína
8.8 g
Calorías
1204.1 kJ /
286.6 kcal
Grasa
17.1 g
Fibra
0.4 g
Grasas saturadas
8.8 g
Carbohidratos
26.3 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
French cuisine: Desserts
20 Recetas
Australia y Nueva Zelanda
Australia y Nueva Zelanda
También podría gustarte...
Cherry clafoutis
1h 5min
Quince crumble
1h 25min
Figs with spiced custard and nougat cream (TM6)
40min
Brioche
5h
Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)
2h
Brioche fruit tarts
4h
Squid à la provençale
55min
Mandarin crème brûlée
4h 15min
Crème Pâtissière
15min
Floating islands
40min
Gougères
55min
Paris Brest
6h 40min