Zupa bouillabaisse z sosem rouille

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

4.3 31 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 10min

6 porcji

Ingredientes

Koncentrat bulionu rybnego

200 g filetów rybnych np. z dorsza, halibuta lub soli, pokrojonych na kawałki
100 - 150 g krewetek tygrysich, świeżych lub mrożonych
140 g soli gruboziarnistej

Zupa

60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
100 g pora tylko białej części, pokrojonego na kawałki
120 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki
30 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
2 liście laurowe, suszone
1 szczypta szafranu pręcików
5 g skórki pomarańczowej otartej
½ gwiazdki anyżu
500 g wody
250 g filetów z dorsza, bez skóry pokrojonych w 3 cm kawałki
200 g krewetek tygrysich, rozmrożonych, bez ogonków

Rouille

2 ząbki czosnku
80 g bagietki pokrojonej w 2 cm kostkę
60 g wody
120 g oliwy z oliwek
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 606.7 mg

Proteína 16.3 g

Calorías 1483.5 kJ / 354.3 kcal

Grasa 26.2 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 14.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

SMACZNA PRZYSTAŃ 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Nasi goreng wegetariański

45min

Crumble po indyjsku

1h 20min

Kokosowy chłodnik z awokado i miętą

20min

Dorsz z aïoli i warzywami

50min

Pasta Taramosalata

15min

Boliwijski pilaw ryżowy

45min

Zupa miso, owoce morza w sake z ryżem

1h 5min

Risotto po mediolańsku

30min

Lassi z kiełkami

20min

Gazpacho słodko-pikantne

5min

Sos romesco

1h 25min

Farfalle z pomidorami i karmelizowanym fenkułem

55min