Tartaar Kofta's met Granaatappeldip

Tartaar Kofta's met Granaatappeldip

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Prep. 20min
Total 35min
4 porties

Ingredientes

  • rundsvlees (bv. borststuk of filet)
    200 g
  • bladpeterselie, vers enkel de blaadjes
    20 g
  • munt, vers enkel de blaadjes
    20 g
  • teentjes knoflook
    2
  • rode ui in plakjes gesneden (1 cm)
    50 g
  • tomaten in vier gesneden
    150 g
  • lente-uien in stukken (3 cm)
    2
  • water
    100 g
  • zout
    1 tl
  • Turkse peperpasta (Biber Salçası)
    50 g
    50 g sambal oelek
  • bulgur
    200 g
  • komijn, gemalen
    1 tl
  • sumak
    1 tl
  • olijfolie
    40 g
  • granaatappelsiroop (Nar Ekşisi)
    70 g
  • tijm, gedroogd (Kekik)
    1 tl
  • Isot peper, geplet
    1 el
    1 el paprikapoeder
  • gedroogde pepervlokken (Pul biber)
    1 el
    1 el gedroogde chilivlokken
  • kokend water
    4 el
  • citroensap
    40 g
  • groene slabladeren
    100 g

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 15 g
Calorías 1689 kJ / 403 kcal
Grasa 14 g
Fibra 8 g
Carbohidratos 55 g

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