Ensalada siciliana de langostinos

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Prep. 25min

Total 40min

6 porción

Ingredientes

200 g cebolla morada en rodajas de 1-2 mm
30 - 40 g vinagre de vino tinto
10 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g aceite de oliva
½ diente de ajo (opcional)
40 g jugo de lima

40 g de jugo de limón
4 - 6 pellizco sal
1 pellizco pimienta blanca molida
300 g agua
500 g langostino crudo grande pelado (sin hilo intestinal)
1 - 2 lima en rodajas de 2-3 mm

1 limón, en rodajas de 2-3 mm
200 g hinojo (bulbo) en rodajas de 1-2 mm
400 g tomate cherry en mitades

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 620.4 mg

Proteína 12.9 g

Calorías 740 kJ / 177 kcal

Grasa 9.4 g

Fibra 2.9 g

Grasas saturadas 1.6 g

Carbohidratos 11.4 g

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