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Risotto gamberi e carciofi
Prep. 10min
Total 30min
4 porzioni
Ingredientes
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40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
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40 g di cipollotto in quarti
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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40 g di olio extravergine di oliva
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150 g di carciofi mondati (300 g se da pulire) a spicchi
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320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
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60 g di vino bianco secco
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740 g di acqua
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1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
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½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
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150 g di gamberetti sgusciati
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
433 kcal /
1812 kJ
Proteína
16.1 g
Grasa
13.5 g
Carbohidratos
65.8 g
Fibra
3.1 g
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