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Polpo con patate alla salentina
Prep. 20min
Total 1h 10min
6 porzioni
Ingredientes
-
4 mazzetti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1000 g di polpo fresco pulito
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100 g di sedano a pezzi
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100 g di carote pelate e a rondelle
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1 cipolla a fettine
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
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2 foglie di alloro fresco lavate
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700 g di patate
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½ cucchiaino di sale
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
407 kcal /
1703 kJ
Proteína
20.9 g
Grasa
24.6 g
Carbohidratos
25.6 g
Fibra
2.9 g
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