Vietnamese Noedelsoep

Vietnamese Noedelsoep

Ninguna valoración
Prep. 20min
Total 1h 20min
2 portie

Ingredientes

  • prei (ongeveer 80 g), in stukken
    ½
  • ui gehalveerd
    1
  • wortelen in stukken
    200 g
  • teentjes knoflook
    2
  • gember, vers wortel in dunne plakjes
    20 g
  • knolselder in stukken
    200 g
  • zwarte peperkorrels
    1 tl
  • steranijs
    2
  • kaneelstokje
    ½
  • koolzaadolie
    2 el
  • water en een beetje meer om te koken
    1800 gram
  • laurierblad, gedroogd
    1
  • groentebouillonpasta
    3 tl
  • zout en een beetje meer voor de smaak
    2 theelepel
  • sojasaus
    2 el
  • ketjap manis
    2 el
  • limoen onbehandeld, 3 repen schil (elk 1 x 4 cm) dun geschild, sap uitgeperst
    1
  • rijstnoedel
    120 g
  • stevige tofu in blokjes (2 cm)
    150 g
  • peper, gemalen voor kruiden
  • verse sojascheuten (taugé)
    100 g
  • munt, vers enkel de blaadjes
    ½ bos
  • koriander, vers enkel de blaadjes
    ½ bos
  • lente-ui in fijne ringen
    1
  • chillipeper, vers in fijne plakjes
    1

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 19 g
Calorías 2078 kJ / 497 kcal
Grasa 16 g
Fibra 10.2 g
Carbohidratos 63 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...