Jackfruit en Bonenchili met pittige Avocadopuree

Jackfruit en Bonenchili met pittige Avocadopuree

Ninguna valoración

Prep. 15min

Total 30min

6 porties

Ingredientes

Avocadopuree

avocado's in plakjes
2
koriander, vers alleen bladeren (2 cm)
20 g
lente-uien in stukken (3 cm)
2
limoensap ongeveer 1 limoen
30 g
rode peper in tweeën gesneden, pitloos
1
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl

Jackfruit- en bonenchili

olijfolie
20 g
uien in stukjes gesneden (2 cm)
120 g
wortelen in stukjes gesneden (2 cm)
120 g
selderstengel in stukjes gesneden (2 cm)
60 g
rode paprika in stukjes gesneden (3 cm)
160 g
verse champignons in tweeën gesneden
150 g
teentjes knoflook
2
chilipoeder mild
1 tl
paprikapoeder
1 tl
kaneel, gemalen
1 tl
komijn, gemalen
1 tl
gehakte tomaten, uit blik
400 g
jackfruit in blik, gesneden (2 x 2 cm), uitgelekt
225 g
kikkererwten uitgelekt
240 g
kidneybonen, uit blik uitgelekt
240 g
tortillas volkoren
6
200 g tortilla chips
verse korianderbladeren als decoratie

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 630 mg

Proteína 15 g

Calorías 2101 kJ / 502 kcal

Grasa 22 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 54 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De Wereld Rond: Zomerfruit 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Ninguna valoración

Kokos Bao Buns met Garnalen

Ninguna valoración

Chili con Seitan (Plant Based)

Ninguna valoración

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

45min

Gevulde Eikelpompoen

Ninguna valoración

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45min

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

1h 10min

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

1h

Mediterrane groentepasta

30min

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

30min

Chicago deep dish-pizza

1h 35min

Groente-Omeletten

30min

Mostrar todo

Mostrar todo