Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

Name: Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: λάδι; 400 γρ. μελιτζάνες; αλάτι; μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 100 γρ. τυρί μοτσαρέλα; 40 γρ. τυρί παρμεζάνα; 250 γρ. τυρί ρικότα; 100 γρ. κρεμμύδια; 50 γρ. καρότο; 50 γρ. κόκκινη πιπεριά; 2 σκελίδες σκόρδο; 20 γρ. ελαιόλαδο; 250 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας; ½ κ.γλ. αλάτι; 550 γρ. νερό

5.0 1 valoración

Prep. 50min

Total 1h 35min

8 μερίδες

Ingredientes

Μελιτζάνες

λάδι για το λάδωμα της φόρμας και των μελιτζάνων
μελιτζάνες κομμένες σε φέτες διαμέτρου 7-7.5 εκ. και πάχους 0.5 εκ. (24 φέτες)
400 γρ.
αλάτι για πασπάλισμα
μαύρο πιπέρι, τριμμένο για πασπάλισμα

Μίγμα τυριών

τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε κύβους
100 γρ.
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
40 γρ.
τυρί ρικότα
250 γρ.

Σάλτσα

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
100 γρ.
καρότο κομμένο σε κομμάτια
50 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
50 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
250 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Ολοκλήρωση

νερό
550 γρ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδες

Sodio 338.3 mg

Proteína 8.9 g

Calorías 687 kJ / 164.2 kcal

Grasa 14.5 g

Fibra 2.6 g

Grasas saturadas 5.6 g

Carbohidratos 9.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Nester 10 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

Ninguna valoración

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)