Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Ninguna valoración

Prep. 45min

Total 2h 30min

4 portie

Ingredientes

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1800 mg

Proteína 54.2 g

Calorías 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

Grasa 82.2 g

Fibra 6.7 g

Grasas saturadas 30.5 g

Carbohidratos 89.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Dirty Burgers 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mosselen Marinière

Mosselen Marinière

Ninguna valoración

Glutenvrij Dadel, Appel en Walnoot Thee Brood

Glutenvrij Dadel, Appel en Walnoot Thee Brood

1h 30min

Krokant gebraad met moutbiersaus

Krokant gebraad met moutbiersaus

2h 40min

Gevouwen kruidenbrood

Gevouwen kruidenbrood

1h 10min

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

40min

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Ninguna valoración

Mango, banaan en bosbessenpuree

Mango, banaan en bosbessenpuree

10min

Vegetarische hamburger

Vegetarische hamburger

45min

Kweeperentaart

Kweeperentaart

8h

Aardappel pannenkoeken

Aardappel pannenkoeken

45min

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Ninguna valoración

Kip tikka masala

Kip tikka masala

1h 10min