Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Saquitos crujientes de rabo de ternera
Prep. 50min
Total 4h
12 unidades
Ingredientes
Rabo de ternera con cerveza negra
-
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
-
250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
-
5 - 6 dientes de ajo pelados
-
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
-
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
-
1 - 2 cucharadas de harina
-
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
-
1 clavo entero
-
8 - 10 granos de pimienta negra
-
400 g de cerveza negra
-
1 pastilla de caldo de carne
-
1 cucharadita de azúcar
-
20 g de mantequilla en trozos
Montaje
-
12 láminas de masa filo
-
12 tallos de cebollino fresco
-
1 - 2 cucharadas de mantequilla fundida
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
820.4 mg
Proteína
25.6 g
Calorías
1409 kJ /
336 kcal
Grasa
19.5 g
Fibra
1.3 g
Grasas saturadas
7.4 g
Carbohidratos
11.9 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Revista Thermomix Nº 176
56 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Coulant de patata con rabo de ternera
4h
Canelones de carrilleras con setas
2h
Rape con salsa de carabineros
50min
Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta
5h
Magret de pato con castañas
45min
Canelones de confit de pato
1h
Langostinos con chimichurri de cítricos
30min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1h 15min
Tarta de manzana y frutos rojos
1h 10min
Dorada al vacío con gambas al ajillo
1h 30min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez
1h