Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Saquitos crujientes de rabo de ternera
Prep. 50min
Total 4h
12 unidades
Ingredientes
Rabo de ternera con cerveza negra
-
de aceite de oliva (y algo más para la sartén)30 g
-
de cebolla roja en trozos de 3 cm250 g
-
dientes de ajo pelados5 - 6
-
de zanahoria en rodajas de 2 cm200 g
-
de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)15 g
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
-
de rabo de ternera en trozos1000 - 1200 g
-
de harina1 - 2 cucharadas
-
de sal (y algo más para espolvorear)1 cucharadita
-
clavo entero1
-
granos de pimienta negra8 - 10
-
de cerveza negra400 g
-
pastilla de caldo de carne1
-
de azúcar1 cucharadita
-
de mantequilla en trozos20 g
Montaje
-
de masa filo12 láminas
-
de cebollino fresco12 tallos
-
de mantequilla fundida1 - 2 cucharadas
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
336 kcal /
1409 kJ
Proteína
25.6 g
Grasa
19.5 g
Carbohidratos
11.9 g
Fibra
1.3 g
Grasas saturadas
7.4 g
Sodio
820.4 mg
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Revista Thermomix Nº 176
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