Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

3.3 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

12 raciones

Ingredientes

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 314.6 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 997 kJ / 238 kcal

Grasa 17.5 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 8.9 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Merluza con beurre blanc al limón

20min

Mantequilla aromatizada

2h

Bizcocho de pera con jengibre

1h

Sopa francesa de cebolla

1h

Bizcocho de calabaza sin gluten

2h 20min

Bizcocho de chocolate negro y avellana al aroma de mandarina (sin huevo, sin gluten y sin lácteos)

1h 30min

Chalota caramelizada (100 g) en cuartos

25min

Alioli de anacardos

5h 10min

Triángulos de queso y mermelada

5h

Gyozas con gambas

1h 45min

Muesli con frutos secos

25min

Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra

1h