Salmon with Grapefruit Quinoa
TM6

Salmon with Grapefruit Quinoa

( Ninguna valoración )

Ingredientes

  • 1 oz raw almond, unsalted
  • 2 oz green onions (white part only)
  • 2 ½ oz extra virgin olive oil divided, plus extra to grease and drizzle
  • 4 oz uncooked quinoa rinsed and drained
  • 14 oz vegetable broth
  • ½ tsp ground black pepper divided
  • 1 tsp Dijon mustard
  • ½ tsp honey
  • 1 ½ tsp lemon juice
  • ½ tsp salt divided
  • 1 pinch ground ginger
  • 18 oz skinless salmon fillets cut in three pieces
  • 1 grapefruit
  • 2 oz pitted olives
  • 6 fresh mint leaves
  • 1 oz raspberry vinegar
  • 2 oz feta cheese

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
873.5 kcal / 3654.7 kJ
Proteína
45.6 g
Grasa
59.3 g
Carbohidratos
38.2 g
Fibra
5.9 g
Grasas saturadas
12.4 g
Sodio
843.9 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas