Tacos de pescado crocante con salsa escarola

Tacos de pescado crocante con salsa escarola

4.7 3 valoraciones

Prep. 45min

Total 45min

8 unidades

Ingredientes

Batido y apanado

2 huevos
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta
½ cucharadita de ají de color o paprika
½ diente de ajo (opcional)
5 g de hojas de cilantro fresco
300 g de pescado blanco (reineta o similar), en trozos
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de jugo de limón recién exprimido
100 g de harina
150 g de pan rallado o panko

Salsa

1000 g de agua
100 g de lechuga escarola
60 g de zanahoria
100 g de mayonesa (idealmente casera)
25 g de ketchup
10 g de mostaza de grano
15 g de salsa inglesa
10 g de vinagre de arroz
10 g de jugo de limón
1 pellizco de azúcar
3 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta

Tacos

600 g de aceite para freir
8 tortillas de trigo
200 g de repollo morado, picado
cilantro molido a gusto
limón a gusto

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 931.3 mg

Proteína 17.9 g

Calorías 4580 kJ / 1094.7 kcal

Grasa 92 g

Fibra 3.7 g

Grasas saturadas 8.4 g

Carbohidratos 51.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Viernes de tacos 8 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Pollo georgiano con bulgur

1h 15min

Albóndigas de cordero (Keftethes)

40min

Encurtido picante de espirales de zanahoria

30min

Ensalada de papas con verduras fermentadas

Ninguna valoración

Costillas de cordero en Sous-vide con salsa de menta

2h 45min

Pelar jengibre

10min

Zanahorias asadas a las finas hierbas (Pelar)

30min

Bases

14h 45min

Vinagreta de jengibre y limón

5min

Ensalada de durazno, arúgula y queso azul Al Vacío TM6

1h 10min

Chocolate amargo rallado grueso (250-300 g)

Ninguna valoración

Zanahorias glaseadas con miel Al vacío TM6

1h 20min