Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Profiteroles
Prep. 20min
Total 2h
9 unidades
Ingredientes
Masa choux
-
75 g de agua
-
40 g de mantequilla cortada en trozos
-
1 pellizco de sal
-
5 g de azúcar
-
60 g de harina
-
1 huevo (53-63 g c/u)
-
1 yema de huevo
Salsa de chocolate y montaje
-
130 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
-
20 g de mantequilla en trozos
-
100 g de leche
-
helado de vainilla casero o comercial
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
31.8 mg
Proteína
3.4 g
Calorías
746 kJ /
181.4 kcal
Grasa
12.7 g
Fibra
1.7 g
Grasas saturadas
7.4 g
Carbohidratos
12.7 g
