Sałatka z pieczoną dynią i kaszą pęczak (TM5)
TM6 TM5

Sałatka z pieczoną dynią i kaszą pęczak (TM5)

4.4 (7 valoraciones )

Ingredientes

  • 500 g dyni piżmowej, pokrojonej na kawałki, Ø 4-5 cm (patrz wskazówka)
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
  • 10 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka
  • 3 - 3 ½ łyżeczki miodu, płynnego
  • ½ - 1 ząbek czosnku
  • 5 suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, w tym 4 pokrojone w 2 x 1 cm paski
  • 35 g oleju, pozostałego po odsączeniu suszonych pomidorów
  • 15 - 20 g octu jabłkowego (patrz wariant)
    o bien 15 - 20 g białego octu winnego (patrz wariant)
  • 1 ½ łyżeczki musztardy (patrz wskazówka)
  • 1000 g wody
  • 100 g kaszy jęczmiennej pęczak
  • 50 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 80 g sera feta, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • orzechy włoskie, łuskane, grubo posiekane, do dekoracji (opcional)

Inf. nutricional
por 1 porcję
Calorías
1486.2 kJ / 355.2 kcal
Proteína
8.1 g
Carbohidratos
41 g
Grasa
19.8 g
Grasas saturadas
5.3 g
Fibra
7.6 g
Sodio
1111.1 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas