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Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas
Ingredientes
Hamburguesa de champiñón, arroz y lentejas
-
35 g de semillas de lino
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75 g de nueces peladas
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30 g de agua
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300 g de champiñones frescos en cuartos
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30 g de aceite de oliva (y algo más para las manos)
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2 dientes de ajo
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80 g de cebolla en trozos de 2 cm
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325 g de arroz cocido
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190 g de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
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30 g de copos de puré de patata deshidratado
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40 g de cebolla frita crujiente
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30 g de vinagre balsámico
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30 g salsa de soja
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½ - 1 cucharadita de pimentón
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta molida
Terminación y montaje
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1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
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8 panes de hamburguesa
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40 - 50 g de mayonesa vegana
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40 - 50 g de mostaza de Dijon
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8 hojas de lechuga
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2 tomates en rodajas de 2-3 mm
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40 - 50 g de kétchup
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 unidad
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