Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux
Prep. 30min
Total 2h 15min
8 portions
Ingredientes
-
1 pâte feuilletée
-
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
-
20 g de noisettes en poudre
-
95 g de parmesan râpé
-
100 g de lait
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3 branches de thym frais effeuillées
-
2 g d'agar-agar
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du sel
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du poivre moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
-
1 poireau coupé en tronçons
-
40 g de beurre en morceaux
-
50 g de vin blanc
-
70 g de bouillon de légumes
-
8 noisettes concassées
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
333 kcal /
1386 kJ
Proteína
9 g
Grasa
26 g
Carbohidratos
16 g
Fibra
0 g
Grasas saturadas
0 g
Sodio
0 mg
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