Versiones compatibles
Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'œuf, dilué avec 1 c. à soupe d’eau
- 20 g de noisettes en poudre
- 95 g de parmesan râpé
- 100 g de lait
- 3 branches de thym frais, effeuillées
- 2 g d'agar-agar
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
- 1 poireau, coupé en tronçons
- 40 g de beurre, en morceaux
- 50 g de vin blanc
- 70 g de bouillon de légumes
- 8 noisettes, concassées
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1386 kJ / 333 kcal
- Proteína
- 9 g
- Carbohidratos
- 16 g
- Grasa
- 26 g
- Grasas saturadas
- 0 g
- Fibra
- 0 g
- Sodio
- 0 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Confiture de kakis
1h 20min
Nuggets de poulet et dip au parmesan
30 Min
Tartelettes au citron meringuées
14h 15 min
Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée
1h 20min
Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat
14 Std.
Sandwichs de spaghetti légumes
1 Std.
Fraisier
15h
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1h 30min
Macarons cacao, ganache au chocolat blanc
3 Std. 30 Min
Tarte aux poires et ganache à la vanille
5 Std.
Verrines légères betterave et fromage à tartiner
5min
Chantilly
5min