Zuppa Thai di spaghetti di zucchine

Name: Zuppa Thai di spaghetti di zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzione
Ingredients: 1000 g di zucchine; 2 spicchi di aglio; 1 ½ cucchiaio pasta di curry rosso; 20 g di olio di semi di girasole; 1 cucchiaino di sale; 1 dado per brodo; 1200 g di acqua; 100 g di pannocchie di mais baby; 200 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati; 100 g di filetto di manzo; 30 g di succo di lime; 80 g di panna (30-40% di grassi); 1 lime; 4 cucchiai di coriandolo fresco; 2 peperoncini piccanti freschi

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 4 porzione

Ingredientes

1000 g di zucchine con le estremità tagliate (vedere consigli)
2 spicchi di aglio
1 ½ cucchiaio pasta di curry rosso
20 g di olio di semi di girasole
5 g di zenzero in polvere (opcional)
3 foglie di kaffir lime (opcional)
1 cucchiaino di zucchero (opcional)
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo
1200 g di acqua
100 g di pannocchie di mais baby
200 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati
100 g di filetto di manzo tagliato a strisce sottili (circa 0,5 cm di spessore)
o bien 100 g di filetto di petto di pollo, senza pelle tagliato a strisce sottili (circa 0,5 cm di spessore)
30 g di succo di lime
80 g di panna (30-40% di grassi)
1 lime, tagliato a fette sottili
4 cucchiai di coriandolo fresco
2 peperoncini piccanti freschi, tagliati sottili

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1206.1 kJ / 288.3 kcal
Proteína: 16.4 g
Carbohidratos: 19.1 g
Grasa: 17.3 g
Grasas saturadas: 6.7 g
Fibra: 4.1 g
Sodio: 1316.8 mg