Encurtido picante de espirales de zanahoria

Name: Encurtido picante de espirales de zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 tarros
Ingredients: 400 - 500 g de zanahoria; 500 g de agua; 150 g de vinagre blanco; 100 g de azúcar; 6 dientes de ajo; 1 cebolla morada; 2 chiles jalapeños; 3 cditas de semillas de mostaza; 9 - 12 ramitas de eneldo fresco; 1 ½ cditas de sal; 1 ½ cditas de azúcar

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 30min

Raciones 3 tarros

Ingredientes

400 - 500 g de zanahoria, con los extremos recortados, cortados en segmentos no más largos que el empujador
500 g de agua
150 g de vinagre blanco, 10%
100 g de azúcar
6 dientes de ajo
1 cebolla morada, en rebanadas
2 chiles jalapeños, en rebanadas
3 cditas de semillas de mostaza
9 - 12 ramitas de eneldo fresco
1 ½ cditas de sal
1 ½ cditas de azúcar

Inf. nutricional: por 1 tarro
Calorías: 954.4 kJ / 228.1 kcal
Proteína: 2.3 g
Carbohidratos: 54.3 g
Grasa: 0.4 g
Grasas saturadas: 0 g
Fibra: 5.3 g
Sodio: 114.9 mg