Berenjenas con romesco

Berenjenas con romesco

4.4 9 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

2 berenjenas
800 - 1000 g de agua con gas
80 - 100 g de harina de trigo
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta negra molida
130 g de aceite de oliva
50 g de almendras fritas con sal
2 ñoras (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
½ - 1 guindilla roja de cualquier tipo
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
250 g de tomate maduro
20 g de vinagre
300 g de aceite para freír

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 133 mg

Proteína 5 g

Calorías 1140 kJ / 272 kcal

Grasa 19.7 g

Fibra 5.7 g

Grasas saturadas 2.7 g

Carbohidratos 21.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 177 58 Recetas
España

También podría gustarte...

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20min

Ensalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes

45min

Coulant de chocolate

25min

Tarta de queso y tomate con pesto

1h

Pesto de tomates secos

5min

Crema fría de pepino (Okroshka)

40min

Sushi dónuts

1h 10min

Gazpacho de sandía

10min

Ajoblanco de melón

8h 45min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2h 30min

Puerros con salsa de soja y mostaza

45min