Arroz brut mallorquín
TM6 TM5 TM31

Arroz brut mallorquín

4.5 (104 valoraciones )

Ingredientes

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de muslos de pollo con piel (en trozos)
  • 150 g de carne de conejo en trozos
  • 100 g de costillas de cerdo frescas (en trozos de 3x3 cm)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 60 g de tomate triturado en conserva
  • 50 g de guisantes (frescos o congelados)
  • 100 g de corazones de alcachofa frescos o congelados
  • 100 g de setas de cardo frescas laminadas
  • 100 g de judías verdes frescas en trozos
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1000 g de agua
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pellizco de canela molida
  • 170 g de arroz de grano redondo

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1298 kJ / 310 kcal
Proteína
17.3 g
Carbohidratos
32.6 g
Grasa
12.3 g
Grasas saturadas
3 g
Fibra
3.3 g
Sodio
887.8 mg

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