Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bauernbrot
Prep. 20min
Total 2h 20min
20 Scheiben
Ingredientes
-
Wasser kalt380 - 410 g
-
frische Germ20 g
-
Roggensauerteig, flüssig100 g
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen400 g
-
Roggenmehl Type 960250 g
-
Salz1 ½ - 2 TL
-
Brotgewürz2 geh. TL
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Scheibe
Sodio
217 mg
Proteína
4 g
Calorías
525 kJ /
126 kcal
Grasa
1 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
0 g
Carbohidratos
26 g
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