Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

4.4 11 valoraciones

Prep. 10min

Total 7h 30min

6 portions

Ingredientes

300 g de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
100 g de porto
1 feuille de laurier
1 branche de thym frais
150 g d'eau
½ cube de bouillon de volaille
100 g de beurre
100 g de graisse de canard
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
25 g de cerneaux de noix
25 g d'amandes émondées
25 g de noisettes décortiquées
25 g de pignons de pin
30 g de pistaches, décortiquées et non salées

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 14.2 g

Calorías 2155 kJ / 520 kcal

Grasa 45.8 g

Carbohidratos 9.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Autour des fruits secs 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2h

Tarte Tatin pomme-fenouil

1h 35min

Terrine de pintade aux pistaches

24h

Pain d'épices de Noël (Pologne)

1h 25min

Sabayon sucré

30min

Confiture de potiron à l'orange

6h 45min

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4h 30min

Confiture légère cerise-fraise

40min

Confiture de vin aux épices

12h

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Terrine de campagne

4h 30min

Confiture allégée framboise-abricot sec

6h