Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

4.5 10 valoración

Prep. 10min

Total 7h 30min

6 portions

Ingredientes

300 g de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
100 g de porto
1 feuille de laurier
1 branche de thym frais
150 g d'eau
½ cube de bouillon de volaille
100 g de beurre
100 g de graisse de canard
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
25 g de cerneaux de noix
25 g d'amandes émondées
25 g de noisettes décortiquées
25 g de pignons de pin
30 g de pistaches, décortiquées et non salées

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 14.2 g

Calorías 2155 kJ / 520 kcal

Grasa 45.8 g

Carbohidratos 9.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Autour des fruits secs 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Pâté en croûte (Espagne)

Pâté en croûte (Espagne)

6h 15min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Terrine de canard

Terrine de canard

24h

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72h

Pâté périgourdin

Pâté périgourdin

48h

Terrine bressane

Terrine bressane

24h

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24h 20min

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48h

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Crème anglaise à l'orange

Crème anglaise à l'orange

1h