Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

4.8 9 valoración

Prep. 15min

Total 24h

12 portions

Ingredientes

2 gousses d'ail
50 g d'échalotes
½ c. à café de thym frais

½ c. à café feuille de thym frais
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
300 g de gorge de porc coupée en morceaux (2 cm env.)
400 g de filets de pintade

400 g de pintade, désossée, sans la peau
2 c. à soupe d'armagnac
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 crépine de porc

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 12 g

Calorías 928 kJ / 223 kcal

Grasa 18 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 1 g

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