• 

  de queso parmesano en trozos (2-3 cm)

  100 g

Masa quebrada sin gluten

• 

  de harina sin gluten panificable

  300 g
• 

  de manteca fría, en trozos

  150 g
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de agua fría

  80 g

Relleno

• 

  de agua

  500 g
• 

  de hojas de acelga

  250 g
• 

  de aceite de oliva

  30 g
• 

  cebollas de verdeo picadas

  3
• 

  de queso ricota bien escurrido de suero

  150 g
• 

  de sal

  ½ cucharadita
• 

  de pimienta negra molida

  2 pellizcos
• 

  huevo

  8
• 

  manteca c.n.

Finalizar la preparación

• 

  aceite de oliva c.n.