Zapallitos rellenos de arroz y carne

Name: Zapallitos rellenos de arroz y carne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 unidades
Ingredients: 6 zapallitos; 75 g de cebolla; 60 g de aceite de oliva; 1 pellizco de comino molido; 1 cucharadita de cúrcuma molida; 1 pellizco de jengibre molido; 1000 g de agua; 1 cucharada de sal; 150 g de arroz de grano largo; 1 diente de ajo; 250 g de carne picada mixta; 1 cucharada de salsa de soja; 75 g de crema; 50 g de puerro; 30 g de aceite de oliva; 1 pellizco de sal; 50 g de agua; 2 quesitos en porciones

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Prep. 30min

Total 1h

6 unidades

Ingredientes

Zapallitos rellenos

zapallitos redondos (de aprox. 130-140 g c/u)
6
de cebolla en trozos
75 g
de chile verde fresco (opcional) sin semillas
½
de coco rallado (opcional)
1 cucharada
de aceite de oliva
60 g
de comino molido
1 pellizco
de cúrcuma molida
1 cucharadita
de jengibre molido
1 pellizco
de agua
1000 g
de sal
1 cucharada
de arroz de grano largo
150 g
diente de ajo
1
de carne picada mixta
250 g
de salsa de soja
1 cucharada
de crema
75 g

Salsa

de puerro en rodajas (solo la parte blanca)
50 g
50 g de cebolla, en rodajas (solo la parte blanca)
de aceite de oliva
30 g
de sal
1 pellizco
de agua
50 g
quesitos en porciones tipo Adler®
2