Ensalada de repollo con higos secos y queso azul

Ensalada de repollo con higos secos y queso azul

4.5 2 valoraciones
Prep. 10min
Total 10min
4 porciones

Ingredientes

  • 1 manzana Granny Smith (sin cáscara, ni semillas) en trozos de 2-3 cm
  • 50 g de cebolla de verdeo en trozos de 2-3 cm
  • 300 g de repollo colorado en trozos de 3 cm
  • 10 - 15 g jarabe de arce
    10 - 15 g de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 30 g de vinagre balsámico
  • 30 g de jugo de naranja recién exprimido
  • 40 g de aceite de oliva
  • 30 g de higos secos en mitades
  • 50 g de rúcula
  • 60 g de queso azul desmenuzado

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 233 kcal / 975 kJ
Proteína 5.4 g
Grasa 14.6 g
Carbohidratos 22 g
Fibra 4 g
Grasas saturadas 4.4 g
Sodio 782.3 mg

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