Arroz rojo a la mexicana con carne de cerdo

Arroz rojo a la mexicana con carne de cerdo

3.1 11 valoraciones

Prep. 30min

Total 45min

4 porciones

Ingredientes

1 cdita hojuela de chile seco (opcional)
¾ cdita sal
¼ cdita pimienta negra molida
450 g de lomo de cerdo cortado en trozos (4 cm)
120 g de cebolla morada en trozos
50 g de aceite de oliva
2 cditas comino en polvo
80 g de puré de jitomate
250 g de arroz precocido
1 cda caldo en pasta
570 g agua
150 g de elote desgranado, en lata escurrido
150 g de frijoles negros enteros cocidos y enlatados escurridos
80 g salsa barbecue (ver consejo)
2 cditas mostaza
10 g de vinagre
1 aguacate (opcional) en cubos
10 jitomate cherry (opcional) reducido a la mitad
4 cda cilantro, fresco sólo hojas
1 limón verde cortado en cuñas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 porciones

Sodio 3411.6 mg

Proteína 103.9 g

Calorías 9909.8 kJ / 2368.5 kcal

Grasa 137 g

Fibra 23.2 g

Grasas saturadas 35.8 g

Carbohidratos 185.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sabores del mundo en una olla 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Quinoa con ejotes

30min

Pescado a la Veracruzana

30min

Crema de cilantro

30min

Albóndigas cremosas

40min

Calabacitas al vapor

25min

Pacholas de pollo con ensalada

40min

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45min

Ceviche de pescado

3h 25min

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

40min

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45min

Sopa de habas

2h

Pastel Azteca low carb

50min