Entremets chocolat-café

Entremets chocolat-café

4.0 2 valoración

Prep. 45min

Total 4h

14 portions

Ingredientes

beurre pour le moule
2 œufs
60 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
20 g de cacao en poudre
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
5 feuilles de gélatine alimentaire
150 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
405 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
170 g de chocolat au lait en petits morceaux ou en pistoles
15 g de café instantané
100 g de chocolat noir en petits morceaux ou en pistoles
10 g d'eau
50 g de pâte à sucre blanche
50 g de guimauve blanche
10 g d'étoiles blanches en sucre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 14 portions

Sodio 1046.9 mg

Proteína 76.7 g

Calorías 23172.2 kJ / 5538.3 kcal

Grasa 361.5 g

Fibra 26.1 g

Grasas saturadas 219 g

Carbohidratos 523.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Délices de Noël 8 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Number cake 10

2h 15min

Fraisier

15h

Spritz au chocolat

50min

Gâteau au chocolat aux blancs d'œufs

1h 5min

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

8h

Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

20h

Gâteau mousse au praliné

13h

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Entremets aux pommes à la vanille

4h 40min

Brioche moelleuse

4h 15min

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1h 20min

Paris-Brest

3h