Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Zavata carsolina
Prep. 1h
Total 5h
8 porzioni
Ingredientes
Pasta sfoglia
-
200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
-
200 g di farina tipo 00
-
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
-
1 pizzico di sale
Crema carsolina
-
200 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
500 g di latte intero
-
65 g di farina tipo 00
-
5 tuorli
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
25 g di vino bianco secco
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
1000 g di acqua
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 porzione
Sodio
145.9 mg
Proteína
8.1 g
Calorías
2282.8 kJ /
545.6 kcal
Grasa
33.9 g
Fibra
0.7 g
Grasas saturadas
19 g
Carbohidratos
54.9 g
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Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024
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Italia
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