Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 150 g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 60 g de xoconostles, aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
- 1500 g de agua
- 700 g de falda de res
- 150 g de chayotes, aprox. 1 pieza, cortado en cubos
- 400 g de papa, aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
- 120 g de zanahorias, aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
- 3 jitomates
- 3 tomates verdes
- 30 g de aceite vegetal
- 4 chiles pasilla, sin tallos, sin semillas, desvenados
- 2 chiles guajillo, sin tallos, sin semillas, desvenados
- 1 chile ancho, sin tallo, sin semillas, desvenado
- 1 chile chipotle, sin tallo, sin semillas, desvenado (opcional)
- 5 g de mejorana
- 12 g de consomé de res en polvo
- 400 g de elote blanco, aprox. 2 piezas, desgranados
- 400 g de calabacitas, aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
- 200 g de ejotes, limpios y cortados a la mitad
- sal, al gusto
- Inf. nutricional
- por 6 porciones
- Calorías
- 10305.1 kJ / 2463 kcal
- Proteína
- 199.2 g
- Carbohidratos
- 276 g
- Grasa
- 79.7 g
- Grasas saturadas
- 20 g
- Fibra
- 65.1 g
- Sodio
- 3799.1 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Entomatadas de pollo
40min
Tostadas de rajas con pollo
40min
Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)
35 Min
Caldo de queso (Sonora) TM6 Pelar
35 Min
Rajas con queso
25 min
Chile en nogada
3h
Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo
25 min
Chilaquiles Poblanos con Pollo
35 Min
Salsa verde cruda
5 min
Tortitas de carne en salsa verde
1h 40min
Pasta al poblano
35 Min
Pozole verde con pollo (Black Diamond)
1h 30min