Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη
TM6 TM5 TM31

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Αρωματικά ψίχουλα

  • 80 γρ. ψωμί χωρίς γλουτένη, ελαφρώς μπαγιάτικο, σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 - 4 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο (τα φύλλα και τα μαλακά μέρη από τα κοτσάνια)

Σάλτσα μπολονέζ

  • 200 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 300 γρ. καρότα, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
  • 800 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
  • 125 γρ. κιμά σόγιας
  • 100 γρ. νερό
  • 90 γρ. πάστα ντομάτας
  • 60 γρ. σταφίδες (opcional)
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
  • 1 ½ κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο
  • 2 πρέζες κανέλα, αλεσμένη

Ζυμαρικά με φαγόπυρο

  • 350 γρ. αλεύρι φαγόπυρου (βλ. συμβουλή)
  • 210 γρ. νερό, ζεστό (βλ. συμβουλή)
  • 1 κ.γλ. αλάτι

Βέγκαν σάλτσα μπεσαμέλ (χωρίς γλουτένη)

  • 750 γρ. γάλα σόγιας
  • 50 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
  • 10 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 - 2 πρέζες πιπέρι, αλεσμένο

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1607.4 kJ / 384.2 kcal
Proteína
19.5 g
Carbohidratos
61.4 g
Grasa
8.2 g
Grasas saturadas
1.1 g
Fibra
11 g
Sodio
720.1 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas