Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

Galettes de sarrasin complètes

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Crème dessert au sirop d'érable

Paillassons de pommes de terre

Soupe à la tomate, tartines de fromage fondu

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné