Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

3.6 7 valoraciones

Prep. 50min

Total 1h 35min

9 portions

Ingredientes

Eggplant

non-stick spray oil
eggplant, medium-sized Ichiban Japanese, 27 slices (5 mm/¼ in.)
450 g
salt for sprinkling
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

mozzarella for pizza (low-moisture mozzarella) diced
115 g
Parmesan cheese cut into pieces
45 g
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese, fresh
225 g

Sauce

yellow onions cut into pieces
115 g
carrots cut into pieces
60 g
red bell pepper cut into pieces
60 g
garlic cloves
2
olive oil
15 g
tomato sauce
500 g
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
570 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 582.8 mg

Proteína 8.9 g

Calorías 655.6 kJ / 156.7 kcal

Grasa 9.7 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 5.2 g

Carbohidratos 10 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Steam it Up in a Cup 8 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce

1h

Vegan Eggplant Massaman Curry

Ninguna valoración

Mushroom Fettuccini

40min

Green Shakshuka

40min

Winter Citrus and Beet Salad

20min

Gold Pineapple Te Fiti

10min

Squash soup, Fish with rice and vegetables, Apple-pear crumble

1h

Stir Fried Potato Shreds

20min

Peeler Beet Carpaccio with Burrata (Metric)

1h 25min

Hollandaise sauce

15min

Turmeric Cinnamon Ginger Booster

20min

Pisco Sour

10min