Pan plegado de ajo y hierbas

Name: Pan plegado de ajo y hierbas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 70 g de queso parmesano; 1 - 2 ramitas de albahaca fresca; 1 cucharada de tomillo fresco; 6 dientes de ajo; 100 g de mantequilla; 240 g de agua; 60 g de leche; 10 g de aceite de oliva; 10 g de azúcar; 25 g de levadura prensada fresca; 500 g de harina de fuerza; 1 ½ cucharaditas de sal; mantequilla

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Prep. 10min

Total 1h 40min

10 raciones

Ingredientes

de queso parmesano en trozos
70 g
de albahaca fresca (solo las hojas)
1 - 2 ramitas
de tomillo fresco (solo las hojas)
1 cucharada
1 cucharada de tomillo seco, (solo las hojas)
dientes de ajo
6
de mantequilla en trozos
100 g
de agua
240 g
de leche
60 g
de aceite de oliva
10 g
de azúcar
10 g
de levadura prensada fresca
25 g
2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
de harina de fuerza
500 g
de sal
1 ½ cucharaditas
mantequilla para engrasar