Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla

Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 1h 20min

4 porción

Ingredientes

Mantequilla de limón con hierbas y chile seco

5 g hoja de perejil fresco
1 de chile rojo, fresco en rodajas

cditas hojuela de chile seco
120 g de mantequilla en piezas
40 g de aceite de oliva
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 - 3 pizca de sal

Salsa de pimienta y almendras

30 g almendra pelada
200 g de pimientos en escabeche escurrido
10 g de vinagre de sidra
20 g de miel
2 - 3 pizca de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramita de albahaca sólo hojas
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
4 - 6 pizca sal más para sazonar

Asado y montaje

1 de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
200 - 300 g de pulpo crudo tentáculos
400 - 500 g de camarones crudos
de jitomate cherry en la vid
6 - 8 de callo de hacha
2 - 3 pizca de sal
aceituna para servir
alcaparra para servir
baguette en rodajas, para servir
hoja de perejil fresco picado, para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1366.4 mg

Proteína 49.7 g

Calorías 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Grasa 42.9 g

Fibra 13.7 g

Grasas saturadas 18.5 g

Carbohidratos 47.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Barbacoa de verano 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Arroz con leche borracho

Arroz con leche borracho

3h

Postre de jícama

Postre de jícama

1h 15min

Huevos poché en jitomate

Huevos poché en jitomate

30min

Croque madame sin lacteos

Croque madame sin lacteos

1h 40min

Mousse de yogur

Mousse de yogur

6h 15min

Margarita Frozen de Arándano

Margarita Frozen de Arándano

5min

Molcajete con salsa de chilhuacle

Molcajete con salsa de chilhuacle

30min

Salsa bruja

Salsa bruja

5min

Coctel nevado

Coctel nevado

15min

Café helado con cardamomo

Café helado con cardamomo

1h 10min

Camarones al ajillo

Camarones al ajillo

35min

Camarones a la hierba de limón

Camarones a la hierba de limón

1h