Sandwich Reuben de res a la parrilla

Sandwich Reuben de res a la parrilla

3.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 2h 20min

8 porción

Ingredientes

Escabeche

1000 g de paleta de cerdo en una sola pieza (preferiblemente ojo de pato)
1 diente de ajo
5 g hoja de perejil fresco
50 g de mantequilla en piezas
½ cditas hojuela de chile seco
30 g de salsa de soya
1 cditas de comino en polvo
20 g de azúcar morena
15 g de mostaza Dijon
½ cditas de pimienta negra molida

Parrilla

8 - 10 rebanada queso (véase Variación)
8 - 10 rebanada pan campesino
mostaza para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 341.5 mg

Proteína 27.4 g

Calorías 1094.5 kJ / 261.6 kcal

Grasa 14.8 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 3.3 g

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