Stroganoff de res TM6

Stroganoff de res TM6

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Prep. 25min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

40 g de aceite de oliva
600 g de filete de res en tiras (1 cm x 1 cm x 4 cm)
1 cdita de sal fina o al gusto
2 pizca de pimienta recién molida
100 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
250 g de hongos cremini en cuartos
30 g de agua
10 g de fécula de maíz
½ cdita de concentrado de caldo de res

½ cubo de caldo de carne
1 cdita de mostaza Dijon
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de pepinillos en escabeche (opcional) en tiras
20 g de perejil fresco picado finamente, para servir

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 619 kcal / 2589.9 kJ

Proteína 33.3 g

Grasa 50.1 g

Carbohidratos 9.1 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 21.6 g

Sodio 759 mg

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