Stroganoff de res TM6

Stroganoff de res TM6

4.8 220 valoraciones
Prep. 25min
Total 1h
4 porciones

Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva
  • 600 g de filete de res en tiras (1 cm x 1 cm x 4 cm)
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 2 pizca de pimienta recién molida
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 250 g de hongos cremini en cuartos
  • 30 g de agua
  • 10 g de fécula de maíz
  • ½ cdita de concentrado de caldo de res
    ½ cubo de caldo de carne
  • 1 cdita de mostaza Dijon
  • 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 50 g de pepinillos en escabeche (opcional) en tiras
  • 20 g de perejil fresco picado finamente, para servir

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 619 kcal / 2589.9 kJ
Proteína 33.3 g
Grasa 50.1 g
Carbohidratos 9.1 g
Fibra 1.2 g
Grasas saturadas 21.6 g
Sodio 759 mg

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