Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

Ninguna valoración
Prep. 15min
Total 50min
4 μερίδες

Ingredientes

  • φιλέτα λαβράκι
    680 - 900 γρ.
  • χυμό λεμονιού (περίπου ½ λεμόνι), και λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα
    15 γρ.
  • λευκό πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα
  • καρότα ξεφλουδισμένα, σε μπαστουνάκια
    340 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο
    120 γρ.
  • λευκή πάστα miso (shiro miso)
    90 γρ.
  • νερό
    800 γρ.
  • πατάτες baby ή baby gold, ξεφλουδισμένες και κομμένες στα τέσσερα
    510 γρ.
  • φασολάκια, φρέσκα καθαρισμένα
    340 γρ.
    570 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα κατά μήκος
  • αλάτι, ψιλό ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 κ.γλ.
  • σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
  • μείγμα από ανάμεικτους κόκκους πιπεριού, φρεσκοαλεσμένους για το γαρνίρισμα

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Calorías 590 kcal / 2469 kJ
Proteína 44 g
Grasa 29 g
Carbohidratos 40 g
Fibra 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...