Trippa alla romana

Trippa alla romana

4.3 18 valoración

Prep. 15min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

60 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di cipolla in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
½ spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino rosso piccante
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di guanciale a cubetti
800 g di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)
80 g di vino bianco
350 g di pomodori pelati a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
10 foglioline di menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 722.7 mg

Proteína 41.2 g

Calorías 1846.3 kJ / 441.3 kcal

Grasa 28.1 g

Fibra 1.9 g

Grasas saturadas 3.7 g

Carbohidratos 6.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 22 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1h 15min

Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura

13h 30min

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

1h 30min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1h 10min

Trippa in rosso con patate

Trippa in rosso con patate

1h 30min

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

3h

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45min

Trippa in umido

Trippa in umido

1h 10min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1h 20min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1h 15min