Bollitos al vapor con centro de chocolate y salsa de cerezas

Name: Bollitos al vapor con centro de chocolate y salsa de cerezas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 unidades
Ingredients: 120 g de leche; 30 g de azúcar; 20 g de mantequilla; 20 g de levadura prensada fresca; 280 g de harina de fuerza; ¼ de cucharadita de sal; 1 huevo; 16 trozos de chocolate; 500 g de agua; 600 g de cerezas; 10 - 15 g de maicena; 30 - 40 g de azúcar

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h 30min

Raciones 16 unidades

Ingredientes

120 g de leche
30 g de azúcar
20 g de mantequilla (y algo más para engrasar)
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
o bien 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada desmenuzada
280 g de harina de fuerza
¼ de cucharadita de sal
1 huevo
16 trozos de chocolate (aprox. 100 g)
500 g de agua