Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

3.9 17 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
3 carciofi puliti, a fettine ed immersi in una ciotola con acqua e limone
400 di scarola pulita, a listarelle
400 di patate novelle pelate e a cubetti (1x1 cm)
900 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
Parmigiano Reggiano (opcional) grattugiato, a piacere

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 181.8 mg

Proteína 9.8 g

Calorías 990.8 kJ / 236.8 kcal

Grasa 12.3 g

Fibra 7.4 g

Grasas saturadas 3 g

Carbohidratos 23 g

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